كيف باطبخ الديك الرومي ع الكريسماس

1.     أملحه كتير خالص من جوه وبره وأسيبه ف التلاجه طول الليل

2.     الصبح أغسله م الملح كويس

3.     الحشو: أحمر بصله صغيره ف السمن البلدي أو الزبدة واحط الفريك واقلبه واسويه نص سوا ثم اضيف قطع (بيكون لو بتاكل لحم خنزير) + ملح وفلفل+ سماق + عين جمل مدقوق واحشيه

4.     أدهن الديك من بره بكميه كبيرة من الزبدة او السمنة البلدي مخلوطة بخردل مطحون (مش الماسترد الامريكاني الجاهز المقرف!)

5.     ف صنية يتغطي كويس بورق الومونيوم وف الفرن علي حرارة عالية 4 ساعة

6.     بعدها أوطي الفرن خالص واسيبه حسب وزنه تقريبآ ساعة لكل كيلو ونص يعني بيقعد 4-5 ساعات علي نار هااااادية خالص

7.     كل ساعه افتح الالومونيوم واخد بالمعلقة العصير ال نزل وادلقه علي صدر الديك والاجزاء العليا ثم أغطيه وادخله

8.     اطلعه من الفرن بعد ماحط سكينة توضح انه استوي

9.     اسيبه شويه بتاع 10 دقايق وبعدين اقطع واحس بطعمه وانا باقطعه (انا نباتية) وكل سنة العيلة تقول السنة دي احلي م ال فاتت!  

بس الصراحة باحط فيه ف الحشو + اغطيه ب بيكون وده بيدي له طعم جميل بس اعتقد هايبقي حلو من غيره اذا اندعك كويس بالسمن البلدي

بالهنا

  طريقة عمل الفايش الصعيدي حسب وصفة 

أمي واختي الخبيرة ال بتعمل بيها أحلي فايش. أمي وأختي وحتي أنا بنعملالمقادير بالبركة بس اختي اديتني المقادير دي من خبرة سنين

 المكونات:لبن،سمن، دقيق، سمسم مش محمص كركم

ومحلب، رشه ملح، سكر

الخميرة الاولي

• إغلي نص كوب لبن وبرديه شويه يعني يكون اسخن من دافي 
• في نفس الوقت اغسلي برطمان مربي فاضي بميه سخنة وحطي فيه معلقة صغيرة مليانه سمسم  مش محمص
• اقفلي البرطمان ولفيه ف كوفيه صوف او حتي فوطه مطبخ
•  وحطيه ف مكان دافي ( انا باحطه ف دولاب السخان)
• بعد يوم اكشفي عليه. اذا اللبن قًطًع يعني بقي زي حتت جبنه وميه تبقي الخميرة طلعت

الخميرة التانية:

•  نص كيلو دقيق اعملي حفرة وحطي الخميرة الاولي جواه
• اعجني مع إضافة ربع كوب لبن دافي مذاب فيه معلقة محلب مطحون
• اذا قوام العجينة جامد ضيفي لبن دافي تاني حتي تصبح في قوام عجينة الكيكة
• تترك لتخمر لتتضاعف حجمها

الخبيز

     

•  في معجن فخار أو بلاستيك حطي باقي ال 5 كيلو دقيق + رشه ملح
• دوبي 2 كوب لبن دافي مع معلقة كبيرة سكر + كركم حسب اللون ال تحبيه بس لاتكتري
• حطي الخميرة التانية ف حفرة ف نص الدقيق
• اعجني بشوية لبن دافي حتي تصبح العجينة ماسكة
• حطي سمن سايحة دافية شويه شويه وتعجني حتي تصبح العجينة زي الملبن – تقريبا كوب ونص سمن
• يترك يتخمر ويعلي تقريبا للضعف

 التقريص

• تاخدي كورة وتبططيهاع صيجان مدهونه سمن
• ف التقطيع ايدك لازم فيها سمن سايح
• يترك يخمر ف صيجانه بس اعرفي الأول والتاني وهكذا
• تسوي في فرن متوسطة من اول صاج للأخير
• بعد ان يستوي ف الفرن اتركيه يبرد
• ممكن يتاكل أقراص أو يتقرقش

 القرقشة

 قطعي بالسكينة كل قرص الي شرايح وحطيهم جنب بعض علي صيجان وحطي الصيجان في فرن هاديه لغاية مايتقرقش

وكده يتحط ف اللبن والشاي ويتاكل

وبالهنا والشفا

صلاة عائلة جميلة

  عائلة كريم الجميلة تقف كام دقيقة تصلي مع بعض قبل النوم. أسمعهم يشكرو ربنا علي اليوم الجميل وعلي العائلة والأصدقاء وكذا حاجة حسب اليوم. بعد كده يطلبو من ربنا يبارك عائلتهم وأهلهم ويشفي أي مريض فيهم  بالإسم 

أحلي ماأسمعه منهم : "يارب بارك كل أطفال العالم" و "يارب بارك مصر". صلوات جميلة تعلم الأطفال حب الخير للجميع وأيضا تذكرهم دائما ببلدهم. أم جميلة وأب جميل 

Stories from Palestine

Warning: these stories challenge what we learnt about how Palestine was lost in 1948. Some stories show that it was not only the bad weapons that led to our defeat. There were many other factors. From what I heard and what I read, it was the lack of preparedness and lack of planning that lead to the defeat.

They are stories that people told me and I had no ways of verifications. So they stay as their own stories

Story 1: an old Palestinian man

We were poor and had no weapons. We hoped that the Arab armies would save us and we waited for them as we heard the sounds of fighting coming near our village.

The Arab armies came to our village including Iraqi soldiers. They were not provided with any food. They took our chickens and other food. They looked ill- equipped and really hungry. We could not say no to them because they were here to protect us. However, we wondered how hungry soldiers can fight.

Story 2: an old Egyptian man

I remember clearly the “preparation” for the war in Palestine. The Imam of Yemen sent his army to Egypt to go to Palestine with the Egyptian army. They came bare feet armed with daggers. King Farouq ordered shoes and military uniforms for them. Imagine how these soldiers fought a well equipped and well trained Zionist Militia!

Story 3- An old Palestinian lady from Caesarea

This is a small town by the sea where Palestinian have been living since history began. People were simple, poor and uneducated. When the fighting was intensifying near the town, a group of Zionist Militia came to the village and met the chefs and told them that the Militia would protect them. The Militia asked the villagers to go to the nearby woods and hide until the fight is over while the Militia lived in the village to protect it from…the fighting.

Remember that the story happened at a time before the spread of radio or other media. Villagers were not educated and did not really know about the plans to occupy Palestine.

Anyway the people left their village and went to hide in the wood. When the fighting was over they returned to their homes. Needless to say that their homes were already occupied and they had to leave. Some went to relatives in other villages while others ended up in the refugee camps in the West bank or Gaza.

Story 4: an old man from Uzi village

The whole village and the agricultural land around it were owned by a Syrian man living in Damascus. His relationship with his property was limited to the visits of his property manager bringing him the rent every year. Agents from the Jewish agency went to meet the owner and offered him to buy his land. It was a straight deal with no political ties. Yet clearly it was part of the agency’s plan to strip Palestinians of the land they have been living on and cultivating for generations. “One morning the villagers got up to military officers asking them to leave their homes. When the villagers protested that they were living in the land of their great great grandfathers, the officers showed them the sale documents. So more Palestinians had to leave and join the refugees’ camps. By the way that was the village where the Uzi gun comes from.

Story 5 My young friend

When I got to know M, she was a young Palestinian who just got married. She told me this story.

It was very difficult to find a flat or a house in her old Palestinian town, inside the green line. So the young couple looked to buy a home in the newish Jewish side which was had opened for Palestinians to own houses. The couple liked a house with a little garden and an apple tree. Before making a deal, she asked her father, as a civil engineer, to go and have a look at the house to see its value from his professional point.

“My dad was following us in the various rooms with the current Jewish owner. Suddenly he left us and stood steering from a window. I saw tears in his eyes. We finished the visit and left. In the car I asked him to explain his reaction. He said that the house was built at the site of his own father’s old house. He recognised the apple tree where he used to climb it as a young boy”. The house was gone and a new house was built but the tree stayed the same.

The case in the UN corridors

Thanks to Nada for finding this gem.

I tried to translate this amazing song. It really rings truth especially for those who have been following the Palestinian question or anyone who dealt with meetings at the UN. It is soo true.


https://www.facebook.com/nkassass/posts/10152974281941707

The “cause” travelled..

To present its complaint in the corridors of international courts..

The Assembly has dedicated the session to discuss the issue of “the case”..

Delegates from all nations came..

From countries of the North and the South..

From small countries..

From big countries..

Everyone met at a formal session..

The Assembly dedicated the session to discuss the issue of “the case” ..

The Secretary-General's made a speech..

He talked about peace..

And discussed the matter..

He launched the project:

The justice of the cause,

The freedom of peoples, human dignity and the Bill of Rights,

The cease-fire, the ending the conflict..

The voting, the recommendations, the decisions in outstanding problems, the consensus..

Reliable sources, quoting informed sources made statements..

The organisation studies.. The organisation felt..

The organisation decided..

To send an envoy..

The envoy stated that he is an envoy..

From the sources ..and that a solution ..

In the way of the solution ... and when night came...

The judges were tired..Long debate made them tired..

So they shut the books and went to sleep.

Outside there was the sound of winter and darkness..

And the desperate searching for peace...

And hunger was sleeping in the shelters of the displaced..

And the wind is still..

Uprooting the tents..

A teacher's end of year card to the boy with the Extra cute chromosome

Dear K

I have truly loved seeing you grow over the past two years. I will miss seeing you smile everyday but I know you are going to have an amazing time in year one and I promise I will come and find you in September  to see how you are getting on. 

Much love and hugs

S xx 

He is now playing football

Bes Bes loves playing “bou” in the garden. He walks while kicking the ball forwards till it stops-usually at the flower bed when he says “goo”. It seems that he is always scoring goals. We have to play according to his rules so when it is “ma tè” then it is his turn to kick the ball. He always stands near the end of the rockery facing the patio while the other person stands on the patio. This is one of his rules. Sometimes he changes position and waits in the patio sitting crossed legged on the bench! I think that is when he is tired but still wants to play. He takes little rests.

It has been a great achievement that Bes Bes can walk, run, kick, know the rules and create his own. Everything takes time but when he does it, everything is a great achievement that brings lots of genuine happiness to all of us especially when he laughs. He has the most gorgeous laughter. It is like a lovely laughing bell.

الآن يلعب الكرة

بسبس بيحب يلعب "بو" أي كورة ف الجنينة . هو بيمشي بالكورة وهو بيشوطها مسافات بسيطة لغاية ماتقف –وغالبا ماتقف ف وسط الزهور وساعتها يقول "جو". وبكده هو دايما بيحرز أجوال!  واحنا علينا نلعب طبقآ لقواعد اللعبة ال هو اخترعها فمثلا لما يقول "ما تيه اي my turn" يكون ده دوره ف المشي بالكورة. ودائما يقف عند طرف الجنينة حيث السور الحجري واللاعب الاخر يقف ف الطرف الاخر عند الممر. ولكنه أحيانا يعكس الوضع ويجلس متربعا علي كرسي ف انتظار الكرة. اعتقد انه يفعل ذلك عندما يكون تعبان اي انه يأخذ استراحات قصيرة.

انها إنجازات كبيرة ان البسبس يستطيع ان يمشي وجري ويشوط الكرة ويعرف القواعد ويخترع قواعد اخري للعب. كل شئ يستغرق وقتا معه ولكن كل تقدم يحرزه يجلب سعادة غامرة حقيقية لكل من حوله وخاصة عندما يضحك. أعتقد ان ضحكته هي ألطف ضحكة –كأنها جرس جميل

The cute extra Chromosome (3) لأ مش هاقرا معاكي

الواد العفريت النهاردة اخر شقاوة. مش راضي يقرا ولا يكتب. قعدته جنبي علي السرير عشان نقرا فرفض وقعد يرفص ويضرب وعايز يجري بعيد عني. قعدت أدلعه والاعبه لغاية ماضحك وبص علي الكومبيوتر وشاور علي صابعه وقال : ف . دي معناها كرتون اسمه Finger Family  قلت له  نكتب الاول وبعدين فنجر.

هو مش بيعرف يمسك القلم كويس (ولو ان ناس كبيرة بتمسك القلم كده وتكتب كويس) . ومس بيعرف يظبط الكتابة. خليته يكتب اول حرف من اسمه ولو انه صعب ولكنه بيحاول بس مش بيجيبه مظبوط ،ولما زهق خليته يكتب حرف t  لانه سهل فكتبه بس طبعا الخطوط كبيرة ومايلة.  المهم كتبه كام مرة وزهق.

بعد كده لعبنا بكلمات علي وريقات صغيرة. من فترة جه يلعب معايا فأخدت الورق الاصفر ال فيه حته بتلزق وكتبت علي كل ورقة كلمة وخليته يقراها. دول من الكلمات اللي مفروض يعرفها حسب برنامج المدرسة. وبعد مايقرا الكلمة يلزق الورقة ع الحيطة ودي لقاها لعبة حلوة. النهاردة قرأ 6 كلمات وجملة مكتوبة علي ورقة يعني 3 كلمات ورا بعض. للأسف أنا ضيعت باقي الورقات فمقدرتش أكمل معاه.

كده جه ميعاد الكرتون علي الكومبيوتر وهو يقرر عايز يشوف ايه بس فيه اجزاء تعليمية زي مثلا التعرف علي الاشكال، أصوات الحيوانات، الحروف. قعد يسمع ويرقص وهو مبسوط.

بعد ما اتعشي حاولت معاه يقرا كتاب او يتعرف علي الكلمات لكنه رفض رفض تام فسألته اذا يحب يرسم قال Yee   اللي تعني yes . فاديته أوراق وأقلام شمع. رسم شويه وبعدين طلب مقص وقعد يقصقص ويقطع ف الورق. قال لنا الاخصائيين ان دي مهارة كويسة . لذلك سبته يحاول يقص شوية ويقطع شوية.

ولما جه ميعاد النوم قرر سيادته انه عايز يكتب واختار كتاب فيه الحروف بتتكتب بقلم وبعدين تتمسح. للاسف كان القلم بيخلص فحاول يكتب ال 4 حروف الاولي يعني يمر بالقلم علي النقط اللي تكون الحرف. مرة يمشي ف الاتجاه الصح مثلا حرف A  ومرة اتجاه غلط  ف حرف  a. ماحاولتش أصحح الاتجاهات لأن القلم كان تعبان وهو ياحرام عمال يحاول يخليه يكتب. وبصعوبة خدته ينام لانه كان لسه عايز يلعب مع انه بيعرك ف عنيه.

تصبح علي خير ياحبي

The cute extra chromosome (2)

لن انسي عندما رأيته لأول مرة. كان قد جاء إلي الحياة بالامس وأنا في اثيوبيا. عدت ف اليوم الثاني من باص المطار الي المستشفي حيث ولدته اختي. عندما وصلت كان طبيب الاطفال يتفحصه وانا واقفه خلف الطبيب منتظرة أن ينتهي حتي أري المولود. نظرت اختي للطبيب وقالت: "عنده داون مش كده؟" وبكت ثم كلمت زوجها علي الموبيل: "عنده داون" قال لها: "يعني ايه" ردت: "بَله مغولي" رد عليها "الحمد لله" واخذ يطمئنها. منذ تلك اللحظة قفز حبي لزوجها الي السحاب.

خرج الطبيب وحملت المولود بين ذراعيً.  لم اشعر بكل هذا الحب لاي شخص من قبل غير ابنتي .ومن يومها والبسبوس (احد الاسماء التي اطلقتها عليه) متربع في قلبي.

"انتي مدلعاه وهتبوظيه" كل العائلة تصيح في. " طب هو أحلي من البسبوسة-أحلي حلويات ف الدنيا- ياجدعان مقدرش أشوفه زعلان" أعتقد أني أقوم بدور الجدة تدلع الطفل وتترك التربية للوالدين!

 النظرة لوجهه الجميل تغمرني بالسعادة مهما كنت غاضبة من اي شئ ف الدنيا.قضينا اول سنة من عمرة في رحلات الي المستشفي لعلاجه من امراض صاحبته. يرقد في المستشفي واحيطه باللعب وأكلمه وأغني ليه (مسكين لسماع صوتي السئ) واقرأ له الكتب. "طب هو فاهم انتي بتقري له اي؟ ايش عرفه الضفدعة اللي هاجرت من البحيرة ولفت بلاد ورجعت؟" أرد: "عايزاه يحب الكتب والقراية" . عندما كبر قليلا كافئني بحبه للكتب والقراءة . أيوه بيعرف يقرا حتي لو كان الكلام مش واضح من بقه. الان عندما أعطيه كتاب قد يقرأه أو يرفض ولكنه ينظر علي باقي السلسلة في غلاف الكتاب الخارجي ويشير علي الكتاب الذي يريده. نحضره وأقرأ له. الان يقرا معظم كتب السلسلة الاولي (6 كتب) بنفسه.

ثابرنا علي القراءة له مرات عديدة كل يوم بدون كلل. أختي شاطرة في انتقاء الكتب ولديها صبر وطريقة جميلة مع الأطفال. ابنتي أيضآ تساعد كثيرا بمحبتها له وبقدرتها المُبهرة علي التعامل مع الاطفال بدون شخط ولا دلع. أحطناه بالكتب الجميلة ولكن بعدد محدوود حتي لا يتوه فيها. أصبحت الكتب بالنسبة له شيئآ جميلآ.

ولكني أعتقد ان لديه حب فطري للكتب وللمعرفة بالإضافة إلي عناده الذي يدفعه للمثابرة والمحاولة في كل شئ. "يعني من نفسه بيحب يعافر مع نفسه لغاية مايعمل اللي هو عايزه".

قال لنا الاخصائي من البداية : "ماحدش يعرف تحصيله هايكون ايه لكن فيه أطفال تقدمت ودخلت مدارس ونجحت وفيه لأ. الرك علي مدي اهتمام الأهل" . بس كده احنا عرفنا الطريق وبدأنا واستمرينا رغم نوبات مرضه الكثيرة التي سأحكي عنها في تدوينات قادمة.

أعطونا كتب ومعلومات كثيرة. واظبت اختي علي التعلم وتعليمنا كيف نتعامل معه وكيف نعلمه ومازلنا نتعلم. الان هو في المدرسة وعليه ان يعرف  35 كلمة (باقي الفصل مفروض يتعرف علي 45 كلمة). هو الان يعرف الكلمات حتي اذا لم يستطع ان ينطقها كلها وسنحاول مع باقي الكلمات. هو يعرف لغة الاشارة الخاصة بمتلازمة داون ووالديه يعرفونها ونحن نتعلم اشارات جديدة كل يوم منهم.

:كل كلمة ينطقها أو يحاول ينطقها أو أي شئ يعمله نصفق له كلنا : شاطر يابسبوس، بسبوس ولد شاطر. بسبوس حبي الكبير.

   

The cute extra chromosome (1)

My nephew has the cute chromosome, the extra X so he is XXY or commonly known as Down’s syndrome.

On the World Down’s Syndrome day 22^nd March, we wore T shirts with his picture laughing and the title: The cute chromosome. There is no doubt that he is –at least for me- the cutest boy in town. His laughter is sweet and his determination is amazing.

I remember the day he decided to stand up by himself and walk, we were alone in the house. My nephew went to the baby walker we had tried and failed to get him to use, and tried to stand up using it alone. Although I tried to help him after he fell several times, he refused my help. I sat watching him trying to stand and fall several times. Eventually he managed, looked at me and smiled. The he started pushing it to the end of the room. Hitting the door, he turned to me as if asking for help. I turned the walker around, and fell down. I helped him up and he continued pushing and walking.

We spent some time with him pushing and then me turning the walker around when he reached either side of the room. The he figured out how to turn the walker. At the end of the room, he would sit on the floor, change the direction of the walker then stand up (leaning on the walker) and start pushing and walking.

For few days afterwards, he kept playing with the walker, pushing, walking and turning by himself.  Then one day he stood up without the walker and took few steps by himself. One or two steps then he’d fall. He would then stand up alone and take few more steps. Eventually he was walking by himself.

I clearly remember when my daughter took her first few steps by herself and walked to the door as I came in from work. It was a magical moment for me. She was much, much younger when she started walking without really falling. Yet with Cute chromosome boy, we lived through each failed attempt, admiring his determination and his self motivation. Every little thing he does is magical.

We never know when he will achieve something new. We cannot compare him with “normal” children (those without an extra chromosome) and expect that by a certain age he will have reached a particular developmental milestone. Nothing to be taken for granted.

Living with my XXX boy has taught me how to appreciate much more, each thing he does is an achievement. Moreover, I’ve learnt to appreciate more in life: a nice gesture from a friend, a kind word from a stranger, the sun shining one day, a smile from a kid. Every little thing in life is worth appreciation. Thank you XXX cutest boy in town. 

فتفوتة: الجيران

حكاية من مملكة بانيورو في شرق أفريقيا

ذهب رجل وزوجته للسكن في قرية بعيدة وأرادا أن يعرفا طبيعة جيرانهم. في أول ليلة بدأ الرجل يضرب زوجته بالعصا بشدة وبصوت عالِ والمرأة تصرخ بأعلي صوتها:  سيقتلني سيقتلني.  في الواقع كان الرجل يضرب فروة ماعز وليس زوجته. استمر الاثنان في الضرب والصراخ فترة طويلة من  الليل. ولكن لم يتدخل أي من الجيران أو يفعل أي شئ

في الصباح حمل الزوجان متاعهما ورحلا عن القرية 

في الواقع من ذكرياتي في ايام طفولتي لا أعتقد ان ذلك كان ممكن حدوثه بدون تدخل أيِ من الجيران لمنع الضرب. أتذكر تدخل الناس في الشارع لمنع المعاكسات السخيفة (اللي كانت مش لدرجة التحرش!!) . الآن كلُ يمشي في طريقه أو يغلق باب بيته ويمكن يولع التلفزيون عالي عشان مايسمعش  الصويت 

 Down Memory lane: travelling in Armenia 

In 1998 I traveled to Armenia and then by land to Georgia. We stopped at a little town in the north of Armenia where we met an old women outside her shack where she was trying to collect water to make tea. She told us that she used to be a famous ballerina performing in a theater in the town. In fact she was living in a shack almost opposite to the deserted theater. The dilapidated theater and her shack were a true picture of what was happening in Armenia then.  

Say what you would in about the Soviet era but there is no doubt that art and in particular ballet flourished in all soviet countries. Of course Armenia was never part of the Soviet union as such but it was part of the Soviet bloc. 

What I saw in 1998 was the immediate post-Soviet collapse when the country was starved of cash and thus just about all institutions collapsed. In Yerevan (one of my favorite cities) I stayed in the only hotel at that time and had the best breakfast I ever had in my whole life! Armenian food is so delicious. very early in the morning I saw an old lady sweeping the fallen leaves from the street. My colleague told me that the state does not have resources to pay salaries. Basically the woman was doing her job in earnest knowing very well that she will not be paid her salary and that she will have to find other type of work to gain money in order to live. 

At that time I saw many houses opening a window as a little shop selling very basic items like soap and sugar. It was a reminder of what I saw in Cairo in the seventies after the economic open door policy was instigated. 

Visiting health centres and clinics, I was surprised to meet doctors and nurses who were working their full hours, also knowing that they would not get a salary. Patients did not get medicines either.

I think the situation has changed but I still have good memory of the beautiful pink/red stone buildings, clean streets and squares and very friendly people in Armenia. 

All the memories came back tonight while sorting some old photos!

هل الطلاق فشل ونهاية للمرأة أم بداية حياة جديدة مثمرة وغنية؟  الإختيار لكِ

"تعالي قولي لي أعلق الصور ازاي؟ وبأي ترتيب؟" قالت مها لابنتها فردت ابنتها ببساطة "علقيهم زي مانتي عايزة ياماما. ده بيتنا وانتي حرة علقيهم علي مزاجك"

بساطة الرد صدمت مها. "ياه هل أستطيع أن أعلق الصور علي الحوائط كما أرغب؟ ولكن ليس لدي معرفة فنية في فن تعليق الصور وليس لدي ذوق فني. جلست علي الكنبة تفكر لماذا تشعر وكأنها لا تستطيع أن تقرر الاوضاع المناسبة للصور؟ وتذكرت أن زوجها السابق لم يكن يسمح لها بعمل بسيط كهذا وكانت ملاحظاته "العادية" حتي في لحظات الصفاء تركز علي عيوبها تلك الموجودة فعلآ (مثل دًبها علي السلم عند النزول) أو التي يعتقدها هو (مثل عدم وجود حاسة فنية وغيرها الكثير).

أصرت مها علي أخذ رأي ابنتها في تعليق الصور. في الواقع ليست من السهولة إعادة الثقة في القدرات الشخصية بعد عشرين عاما من الإحباط الممنهج والمستمر بالقصد وبدونه. تركت أمل ماكانت تفعله وجاءت ونظرت وقالت: "أيوه ياماما ذوقك حلو كملي". كانت الملاحظة كافية لأن تستمر مها في التعليق بالترتيب الذي تراه مناسبا، ذلك لأن أمل فنانة وكانت تدرس وتقدم لوحات جميلة في المدرسة وتحصل علي إعجاب المعلمة الفنانة. لذلك أعطت الإبنة لأمها الثقة التي حُرِمت منها في السنوات الماضية.

كانت تلك هي البداية وبعدها بدأت مها تتصرف في حياتها بدون تدخل شخص اخر. بإرادتها تطلب النصيحة من المتخصصين أو بعض الأقارب وتشارك ابنتها في كل شئ وكل قرار رغم سنوات عمرها الصغيرة. كانت المشاركة بسبب ثقة مها في تقدير وعقل ابنتها كما كانت بسبب رغبتها في بناء شخصية ابنتها حتي تصبح قادرة علي إدارة حياتها بدون الإعتماد علي رجل ما.

ومرت الأيام وكل يوم يقل غضب مها مما حدث وتزداد ثقتها بنفسها وبقراراتها. ثم تدريجيا تحول غضبها علي زوجها السابق إلي غضب علي نفسها: "لماذا تحملت كل المعاناة ولم أتركه؟ لماذا أضعت سنوات طويلة من عمري والأسوأ من عمر ابنتي في علاقة سيئة تزداد سوءا كل يوم؟

ومع انشغال مها بدراسة وحياة ابنتها وبالعمل والأشياء الاخري الصغيرة في الحياة مثل زراعة النباتات والاهتمام بها وانتقاء المأكولات المغذية والشهية لكي تعدها لابنتها، بدأ شعورها بالغضب من نفسها يقل.

وبعد سنوات قليلة انمحت المشاعر السلبية فعندما تتذكر مها الأيام الماضية تتذكر لحظات سعيدة قضتها في مكان ما مع أشخاص ما وتبعد عن تفكيرها أيام المعاناة التي عاشتها.

الان مها تعيش حياة حرة من الغضب ومن مراعاة مزاج شخص اخر علي حساب رغباتها. ولكن حياتها مليئة بالعمل المثمر والمحبة المتبادلة مع الابنة والأهل والأصدقاء والكتب والنباتات والموسيقي وغيرها الكثير. ليس هناك وقت للحزن علي الماضي فالمهم هو حياة اليوم والغد.

New hope for Hepatitis C patients

There is good news for people affected by Hepatitis C. New medicines have been approved  by the US and European regulatory authorities. The medicines are supposed to be more effective and with less side effects than currently available medicines. 

One medicine-sofosbuvir, made by Gilead biotechnology company is sold at US$ 85,000 per course or around $1,000/day in the US and Europe. However out of the estimated 180 million people infected by Hepatitis C, the majority live in developing countries. Egypt hosts the majority of those infected. 

The high price is alarming public health advocates as we see the same story with HIV medicines unfolding in front of us. Decade or two ago, the price of anti-HIV medicines were US$ 10,000-15,0000/patient/year. At that level, it was not possible for patients, nor their governments and not even donors to think about universal access to treatment. people were left to die.

It was thanks to global public campaign and generic competition from Indian companies that the price of anti-HIV medicines is down to about $ 100/patient /year. Thus there is now about 8 million people on treatment. 

In the case of Hepatitis C, there are a number of hopeful signs:

1. Gilead is already in negotiation with a number of good quality Indian generics to produce the medicines and sell it at $2500/course. The talk is about allowing this price in India and in 60 other countries
2. An Indian NGO (I-MAK) has filed a pre-grant patent opposition to sofosbuvir. This mechanism is allowed under Indian law (and under TRIPS) whereby any interested party can file a case against granting a patent before the company file a patent or before the patent office grant one. This mechanism was successfully used with other medicines in India
3. In addition a group of NGOs, are trying to get UNITAID to intervene in the market as it did on HIV medicines. UNITAID is the multilateral organisation that does market interventions to make drugs available and affordable for HIV, TB, malaria (http://www.unitaid.eu/en/)

These actions mean that:

1. Indian generics will soon be manufacturing the medicine 
2. The medicine will be available at a cheaper price in India and probably Sub Sahara Africa

What about Egypt?

 باسم محسن مات

لم أعرفه أو أقابله في حياتي-أو بمعني أدق في حياته القصيرة. في الحقيقة لم اسمع عنه قبل إصابته بالرصاصة القاتلة ولكنه سري إلي قلبي وتابعت رحلته إلي المنية من السويس للمستشفي في القاهرة للعملية الجراحية للوفاة. لم استطع النوم إلا عندما قال أصدقائه أنه خرج من العمليات وانهم غادرو المستشفي. وللأسف استيقظت علي خبر وفاته.

باسم فقد عينه في محمد محمود. وفي الأحوال العادية في أي مكان في العالم فإن مثله يتوقف عن الإهتمام بالعمل العام ويركز علي حاله.ولكن يالغرابة شباب الثورة المصري! باسم ينزل للميادين مرة أخري سعيآ وراء حرية شعب ووطن فيسجن. ومرة ثالثة لا يرضي بحبس الحرية التي يسعي إليها فينزل للشارع مرة أخري فيصاب برصاصة في الدماغ.

في البلاد شبه المحترمة يتم تعويض مثل باسم عن فقد عينه وعلاجه علي نفقة الدولة ويعاقب من أصاب عينه ناهيك عن من قتله، ولكن في مصر يحاكم فقط شباب الثورة!

كلما تأملت في قصة باسم محسن وحياته القصيرة يزداد إدراكي لعمق وامتداد المحيطات بل المجرات التي تفصل تفكير هؤلاء الشباب عن عقلية كبار السن "اللي عارفين مصلحة البلد" . ألا يدركون أن هذاا الشباب فعلا "وبجد" يريد الحرية ومستعد أن يضحي بعيونه وعمره من أجل أن ينالها هو أو أن ينالها غيره؟

ولكن مهما تشبثو بالكراسي والمناصب فإن سنة الحياة تسير مع الشباب – المستقبل لهؤلاء الشباب مهما حدث.

نحن "العواجيز" الذاهبون والشباب آتون ومحدش هاياخد منهم بكره.

الله يرحمك ياباسم- زهرة اخري ماتت قبل أن تتفتح.

New medicine New hope for Hepatitis C Virus (HCV)

Gilead drug company acquired the US-FDA approval for Sofosbuvir to be used to treat HCV. This is an oral treatment which is more effective, has less side effects and is used for shorter duration than the current medicines (Interferon). However the drug is expected to be priced at $80,000/patient in the US.  Yet studies show that it can be priced at only $100-200 

http://www.forbes.com/sites/edsilverman/2013/11/11/will-the-new-hepatitis-c-drugs-trigger-a-battle-over-cost/

Therefore even if the company decided to use tiered pricing for developing countries at-even- 10% of the US price, the medicine would be still very expensive ($8,000) for thsoe countries. The WHO estimates that there are 150 million people infected with HCV.  The majority of infection is in Egypt where it is estimated that 20% of the population are infected by the virus.

 http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs164/en/index.html 

http://www.who.int/csr/disease/hepatitis/whocdscsrlyo2003/en/index4.html

The disease leads to liver cirrhosis and liver cancer. 

In India, NGOs have already filed for pre-grant opposition in the court.  This is a good use of the India law of Intellectual Property Rights which allows people to oppose granting a patent even before a company/person file for a patent application. It may be that the Egyptian law does not allow for such public health safeguard. However, the government can issue compulsory licensing which allows generic companies to produce the medicine legally at an inexpensive price.

Given that it is likely that reputable, quality Indian generics could make the medicine for Indian market, it would be in Egypt favour to negotiate importing the medicine from these companies.

What are the plans of the ministry of health in Egypt?

نكذب أم نتجمل علي حساب الحقيقة؟

يوم الجمعة حدثت لي واقعة صغيرة لكنها أثارت تفكيري بعد أن جرت ورائها ذكريات أخري تصب ف نفس المصب. أنا نباتية منذ أكثر من عشرين سنة وأصبحت لا أطيق اللحوم بأنواعها ولا شُربتها ولا أي شئ منها يدخل في الأكل ( طب أشيل اللحمة وتاكلي الملوخية؟لأأأأأأأأ!)

كنت ف طيارة ورغم إني مسجلة وجبة نباتية علي التذكرة إلا أنه يبدو أن الشركة نسيت. طقم الضيافة كان في منتهي الذوق وعايزين يساعدو بأي طريقة وقالو هايجيبو اكل من الدرجة الاولي.

بعد قليل جاءت مضيفة لطيفة قدمت لي تفاحة وكمتري أكلتهم تمام وطبق به رز وكوسة وجزر مطبوخين. سألتها إذا مطبوخين بلحمة أو فراخ أو شوربة فأكدت لي بما يدع مجالا للشك أنه إطلاقأ "مفيش كده وده أكل نباتي". أكلت معلقتين رز وكوسايه وجزرايه وأنا خائفة ثم تكعبلت الشوكه في شئ شكله "مش جزر ولا كوسة". كان قطعة فراخ!

قلت للمضيف: "ده مش نباتي" قال لي :"آسف هي مخدتش بالها ان فيه فراخ.أجيب لك عيش وجبنة وفاكهة" الحقيقة كان في منتهي الذوق واعتذر عن غلطة الشركة وغلطة زميلته وكان عايز يخدم بأي طريقة بس أنا طبعآ نفسي اتسدت تمامآ وخدت الدوا علي أساس ان قطعتين الفاكهة اللي أكلتهم عشاء وخلاص.

تذكرت حوادث مشابهه ف شركات أخري عندما ينسون الوجبة النباتية يقدمون سلطة وخبز وجبن ويعتذرون وخلاص. وفعلا الشركة المصرية عرضت ذلك ولكن بعد كارثة الفراخ. طب ليه معرضوش ده من الأول؟ ليه جابو طبق طبيخ من الواضح انهم عارفين انه مش نباتي وشالو اللحمه ولا الفراخ منه؟ بمعني أخر ليه مفكروش ف حل سهل وليه كدبو؟

تذكرت مره خناقة مع واحدة إنجليزية أعرفها بتتهم الشعب الفلاني (مش مصر) بإنهم كذابين. ليه ياستي؟ عشان صاحبتها اتأخرت عن ميعادهم ولما جاءت اعتذرت بعذر واهي واضح انه مش حقيقي بينما الحقيقة إنها ببساطة نسيت الميعاد. الأنجليزية كانت ببساطة ستقول: أسفة نسيت الميعاد وهي الحقيقة فتصدقها وتعدي القصة. لكن في هذه القصة (اللي عادي خالص ف مصر) صديقتها عارفه إنها كاذبة لكن هناك إتفاق مجتمعي علي إعتبار الأسباب الكاذبة حقيقة (مع العلم التام بكذبها) ربما للتجمل أو...مش عارفه ليه. حاولت أفَهِم الإنجليزية إن صاحبتها "اتكسفت" تقول إنها نسيتها فبتقول السيارة عطلت.

المناسبة مش بقول الانجليز معصومين من الكذب –كلنا بشر خطاؤون- لكن من عشرتي لهم ولكثيرين غيرهم أعتقد إنهم أقل الناس كذبآ ف الحياة اليومية ( بكام البلوزه دي؟ بعشره جنية إذن 99و99% ده التمن الحقيقي. إتأخرت ليه؟ جالي ضيوف. إذن 99و99% حقيقي جاله ضيوف وغالبآ هايكلمك ف التلفون يقول هاتأخر) .لاحظ مش بقول السياسيين لان دول فصيلة أخري من البشر وبقول الحياة اليومية يعني مش ف كل حاجة.

طبعآ الحادثة مش مهمة في حد ذاتها –ولو ان الإحساس اني كلت شئ مطبوخ مع فراخ أصابني بالشعور بالقئ من بعدها لغاية الساعة 3 صباحآ لما نمت -ولكني أفكر في مدلولاتها منذ الأمس. طيب ليه ياستي ليه جبتي الطبيخ اللي انتي عارفه فيه فراخ؟ وليه ماجبتيش عيش وجبنه مع (كتر خيرك) التفاحة والكمتري؟

هل لأنهم شعرو إنه خطأ الشركة ولابد أن يصلحوه بتقديم وجبة مماثلة لباقي الركاب حتي لو بالكذب؟  وفي هذه الحالة يكون المظهر أهم من الحقيقة (مع ان الكذاب هايروح النار واحنا شعب متدين بطبعه- آه بس فيه كدب أبيض وكدب فوشيا).

أم لأن لم يخطر علي بال المضيفة أن المهم هو تقديم أكل مناسب (مثل الفاكهة والعيش والجبنة)؟ وفي هذه الحالة فإن المشكلة هي عدم إدراك الوضع  الحقيقي (إنه يلزمني أكل نباتي) وإنما فَهْمُه علي إنه (الشركة غلطت ولازم نصلح غلطتها).

قست علي هذا الأتي:

-          "الدكتور متأخر اصل عنده عمليات" (الحقيقة انه نايم ف البيت عشان كان سهران قدام التلفزيون) والنتيجة إنتظار وزحمة وقرف للمريض + مفيش وقت كشف حقيقي علي المريض

-           "خلاص هاعمل التقرير وهايكون عندك بكره الصبح" وطبعآ بعد ماترتب مصالحك علي كده مايجيش التقرير والشغل يتعطل عادي خالص

وعشرات الأمثلة الأخري لما يحدث ف الحياة اليومية. 

وهكذا وتضيع الحقيقة ويضيع الاهتمام بها فلا يهم أن يتأخر الطبيب أو يتأخر العمل أو يباع طعام أو دواء منتهية صلاحيته أو يستمر العنف ضد الأطفال والنساء ...إلخ . هناك دائمآ عذر ما، يعرف الكثيرون أنه كاذب ومع ذلك يروجونه وكأنه الحقيقة! 

MBs faults since June 30th

There has been much debate and analysis of the MBs mistakes over the time they ruled Egypt. However I think that their mistakes since June 30the are not well discussed. In my humble opinion, I think committed 7 mistakes:

1. Insistence on having a peace solution on their terms- basically return to pre 30 June situation with Morsi, Shura council,...etc. That was impossible. Thus they caused or at least contributed to failure of negotiation. I base their position on their own literature and talks
2. Failure to recognise the scale of popular hatred (not just the bias media and deep state) but ordinary people
3. Failure to recognise that changing slogans and tactics are not effective with ordinary Egyptians anymore. Changing their slogans from Morsi and Islam to Egypt and democracy did not deceive ordinary people who saw that as a change in tactics to return to power and not because they believe in democracy or Egypt
4. The use of their old tactics of violence against Copts, national treasures (Mallawi museum ) and police stations succeeded only in getting  more ordinary Moslems and Copts to fear their return
5. Relying on foreign forces e.g. Qatar, US, EU and misunderstanding US/EU approaches as support for them. If nothing else, this helped to alienate them further in the eyes of ordinary Egyptians who saw them as traitors
6. Insulting the people as "cowards" "traitors”  
7. Last and not least is their failure to recognise their crimes (e.g. at Ithadiya) and mistakes during their ruling and to review their beliefs and approaches. Instead they have blamed everybody else

The hope is that young MBs generations spend time reflecting on the past three years –in fact on the past 80 years- and re-examine their movement. This includes reviewing everything from their fundamental MBs mission, aims, to strategies, alliances, and tactics. They have to realise that they are not the voice of God or the holders of truth. They must recognise that they are part of Egypt nation not of a dream return to old times where neither justice nor God’s word were implemented by ordinary mortals. 

مواويل أبويا الصعيدي

 أبويا كان دايمآ يقول مواويل والحمد لله واحد من إخواتي كتبها وحفظها. النهاردة خدت منه شوية. أبويا صعيدي قح وكلامة ولهجته صعايدة أصيلة من جنوب الوادي - والله وحشتنا ياعم كمال

!

يازارع الود هو الود شجرة جَلْ(قل)

ولا شِجار الوداد نزحت وماها جَلْ

أيام سَجِتنا العسل وأيام سجتنا الخل

وأيام ننام ف الفراش وأيام ننام ف الطل

وأيام بنبلس حرير ,ايام مانلجي (نلقي) الفََل

وأيام بتييجي علي أولاد الأصول تِنْدَل

وان عاشر الندل يوم

بعد الغَنْدَرَة ينْدَل

إن تعب الحمل كتفي ما أنا شاكي

وإن جار علَ الزمن ما أنا باكي

وإن سَبْو الأندال ف عِرْضي ما أنا خاكي

ده أنا جدع حر وأصبر علي المر ولا أناجي

وأمشي علي الكون يوم ضاحك ويوم باكي

أنا جدع صُلب والمَسوجَة (المسوقة) صلب

والجحال (القيراوانة) مِلََقََم صلب

والحمل لما مال انحني وجه ع الصلب

شَيَلوني حملين علي كتافي وقالو فِز ياغالي

مشيت أتْنَقَل ولا أوَرِي الأعادي غًلب

Of being a YoYo

 “And how do you feel about the sad things happening in Egypt? ” My kind friends and acquaintances in UK always ask me about my dear country and are really affected by what they see on TV. Egypt, for them, is a country whose history fascinated them since school time and perhaps a place where they had a good holiday. Moreover, it is a country that inspired them when Egypt’ amazing youth led a peaceful revolution in January 2011.

After June 30^th, I have told everyone I met that Egyptians are changing dictatorship regime through their own way of democracy, that the ballot box is not the only way, and that Morsi damaged Egypt and therefore people wanted to stop him and his clan from ruining the country before it is too late. I have even said that the army did not start a coup but intervened on behalf of the people.

I still say that but I cannot help feeling frustrated that death has become a number-just a number. How can these numbers help to achieve the calls of January 25^th: bread, freedom, social justice, and human dignity? For me, the fundamental spirit of Jan 2011 is that the life and dignity of any human has a value not just for immediate family but for society and for the rulers.

Yet what I hear (not only on twitter but from ordinary people) are calls for immediate revenge.  I always felt that as Egyptians we are very “either or” nation: if you disagree with me, then you are in the wrong. But this has moved fast from “your are wrong” to “you are my enemy” to “you should be shot -sometimes without even a trial!”. Disapproving the state killing of MBs sparks an immediate accusation of being an MB or one of their “sleeping cells or a “human rights softy”. Needless to say that expressing support for killed soldiers ignites an accusation of being an “army arse licker”.

My thoughtful friend described the situation as “now the abscesses have been lanced, we need to deal with the out-pouring of poison and the lengthy process of purification.” When I said that the lancing was accompanied by too much blood due to “bad old equipment”, my friend said that it was what we had and that other options were not successful.  

As I read and hear people’s comments and views, I go silent. Being away from the middle of events makes me cautious not to “judge from my arm chair”. Perhaps if I were in the middle of Cairo I would accept more blood? Or perhaps I would speak against it with more credibility. I do not know. I am physically here in UK but mentally and spiritually somewhere wondering in the streets of Cairo and of my home town. In my home town my heart refuses to cry over the ruins of places that have important value in my life. Instead it keeps searching for ways to turn the hatred and animosity to something near “tolerance”. My mind still dreams of dignity for the poor girls who struggle to find a place that can be a toilet, for poor women who don’t know how to feed the kids tomorrow, and for the youth who want to speak without fear of being killed or going to prison.

So answering my friends’ question: I am a yoyo: down when I wake up to news of killings and up if there was no blood that morning. Yet despite everything gloomy happening, I am really optimistic that tomorrow will be better than today-perhaps not exactly tomorrow but the day after.